Description
Notre Tomme de Brebis – Papillon (environ 4,5kg) est vendu entière ou en demi.
Fromage au lait entier de brebis, affiné pendant 9 mois, offrant une pâte pressée à la texture ferme mais fondante en bouche. Sa croûte naturelle protège une pâte ivoire souple et régulière.
Au goût, cette tomme développe des arômes subtils et équilibrés : notes fruitées, légère douceur typique du lait de brebis, avec une belle longueur en bouche liée à l’affinage prolongé. Plus l’affinage avance, plus les saveurs gagnent en caractère tout en restant harmonieuses.
Affinage : 9 mois
Lait : Lait entier de brebis
Type : Pâte pressée
Marque : Papillon
Points forts :
– Affinage long pour plus de profondeur aromatique
– Texture ferme et fondante
– Goût fruité et équilibré
– Idéal en plateau, en sandwich ou râpé en cuisine
À conserver au réfrigérateur. Sortir 30 minutes avant dégustation pour révéler pleinement ses arômes.
