Description
Notre reblochon fermier AOP est vendu à la pièce ou au colis (12 pièces).
Fromage AOP (Appellation d’Origine Protégée).
Au lait cru de vache (Abondance, Tarine, Montbéliarde).
Pastille verte = fermier (fabriqué directement à la ferme, après chaque traite).
Caractéristiques
Poids : ~450 g
Croûte : fine, orangée avec fleur blanche.
Pâte : souple, crémeuse, ivoire.
Goût : doux, onctueux, noisette + notes boisées.
Fabrication
Lait cru transformé directement à la ferme.
Affinage : minimum 15 jours sur planches d’épicéa.
Traçabilité garantie par la pastille verte numérotée.
🍽️ Consommation
Se déguste à température ambiante.
Star de la tartiflette et autres plats savoyards.
Accords parfaits : vins de Savoie (Apremont, Roussette, Mondeuse).
