Description
Notre comté bio portion est vendu uniquement au colis (3 kg).
Fromage AOP à pâte pressée cuite (famille des grands fromages de montagne).
Marque / Fromager
Marcel Petite – affineur très réputé dans le Jura, connu pour ses caves d’affinage traditionnelles.
Version
🌿 BIO (logos agriculture biologique visibles)
➡️ Lait issu de l’agriculture biologique.
Affinage
⏳ Affinage minimum : 8 mois
Donc on est sur un Comté déjà bien développé, mais encore accessible — ni trop doux, ni trop corsé.
Profil de goût (indiqué sur l’emballage)
“Fruité – Gourmand”
Concrètement, ça donne souvent :
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notes de noisette
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côté beurré / lacté
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légère touche sucrée en fin de bouche
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texture souple mais ferme, qui fond bien
🔵 Pastille “Marcel Petite” → ça souligne le travail d’affinage en cave, c’est un gage de qualité côté maturation
