Saint-Marcellin

Description

Nos Saint-Marcellin sont vendu à la pièce et au colis (16 pièces).

 Type de lait : Vache (cru, local)

  •  Provenance : Ferme de Christophe Brun (voisin)

  •  Méthode : Artisanale, fabrication quotidienne de 600 L
  •  Affinage : Minimum 10 jours

  •  Poids : Environ 80 g

  •  Pâte : Molle, crémeuse, à croûte fleurie

  •  Texture : Douce à onctueuse, selon affinage

  •  Goût : Fin, lacté, peut évoluer vers des arômes plus marqués avec le temps

  •  Versions : Frais, moelleux ou sec