Roquefort papillon Tast AOP

Description

Notre roquefort Test est vendu au kilos par pièce (1/2 pain) ou par colis (4 pièces).

• Pays : France

• Région : Aveyron, Roquefort-sur-Soulzon

• Producteur : Fromageries Papillon (fondée en 1906)

• Lait cru de brebis (race Lacaune)

• AOP Roquefort

• Affinage dans les caves naturelles du Combalou

• Affiné avec le Penicillium roqueforti

• Texture : plus onctueuse et crémeuse que le “La Coccinelle”

• Veines bleues bien dessinées, régulières

• Puissant mais équilibré, longue persistance en bouche

• Saveur plus complexe et raffinée, avec des notes noisettées, lactées, une pointe salée maîtrisée

• Étiquette noire et dorée : c’est la signature haut de gamme de la maison Papillon

• Produit destiné aux amateurs de roquefort avec plus de caractère et de finesse

• Souvent considéré comme le “grand classique” de la marque