Perail du Larzac 150g

Description

Notre perail du Larzac est vendu à la pièce ou au colis (5 pièces).

  • Pays : France

  • Région : Aveyron (La Cavalerie, plateau du Larzac)

  • Producteur : Coopérative des Bergers du Larzac (fondée en 1996)

  • Lait entier de brebis thermisé (race Lacaune)

  • Non pasteurisé, préservant la flore naturelle du lait 

  • Fromage à pâte molle à croûte fleurie

  • Moulé et salé à la main

  • 150 g

  • Affinage rapide, environ 2 à 3 semaines

  • Croûte blanche et duveteuse

  • Pâte souple, fondante et onctueuse

  • Saveur douce et lactée

  • Notes de noisette et de champignon

  • Goût délicat et prononcé à la fois 

  • Produit artisanal issu d’une coopérative de 33 fermes locales

  • Label “Fabriqué en Aveyron” et “Sud de France”

  • En cours de reconnaissance IGP (Indication Géographique Protégée)