Description
Notre pavé du Larzac est vendu au kilo (4 pièces par colis)
Produit sur le plateau du Larzac, une région située dans le sud de la France, connue pour son élevage de brebis.
Fabriqué à partir de lait de brebis, ce qui lui confère une texture crémeuse et une saveur douce mais marquée.
Comme indiqué sur l’étiquette, c’est un fromage fabriqué selon des techniques traditionnelles.
Pavé rectangulaire avec une croûte légèrement fleurie, orangée ou grisâtre selon l’affinage.
Il est généralement affiné plusieurs semaines, développant ainsi une croûte naturelle qui renforce ses arômes.
Doux et lacté au début, il devient plus corsé et puissant avec le temps, avec des notes légèrement noisettées et une belle longueur en bouche.
