Le p’tit terrien 200g

Description

Notre p’tit terrien est vendu à la pièce ou au colis (5 pièces).

  • Pays : France

  • Région : Aveyron (Larzac)

  • Producteur : Coopérative Bergers du Larzac, située à La Cavalerie

  • Lait thermisé de brebis

  • Non pasteurisé – affiné de façon traditionnelle

  • 200g (format petit disque, à croûte fleurie)

  • Fromage à pâte molle à croûte fleurie

  • Croûte blanche et duveteuse, type camembert mais au lait de brebis

  • Environ 2 à 3 semaines

  • Pâte souple, légèrement crayeuse au centre quand jeune, puis plus crémeuse avec l’affinage

  • Doux, lacté et très onctueux en bouche

  • Développe des arômes plus caprins ou brebis avec le temps : noisette, champignon

  • Très accessible même pour les non-initiés aux fromages de brebis

  • Produit de coopérative paysanne à taille humaine

  • Respect du cahier des charges bio ou raisonné

  • Valorise les savoir-faire du plateau du Larzac