Le Mendia

Description

Notre tome Mendia est vendu au poids, demi ou entière.

  • Lait : 100 % brebis, pasteurisé

  • Type : Pâte pressée non cuite

  • Poids : Environ 5 kg

  • Affinage : Minimum 2 mois

  • Origine : Pays basque, France

  • Texture : Souple et fondante

  • Goût : Douceur lactée avec des notes beurrées et une légère salinité

  • Arômes : Subtils, évoquant le terroir basque

  • Accords mets-vins : S’accorde bien avec des vins blancs secs ou du cidre

  • Utilisation : Idéal en plateau, en salade ou fondu sur des légumes grillés