• Ingrédients : Ce fromage est élaboré à partir de lait de vache pasteurisé, auquel sont ajoutés du sel, des ferments, de la présure et le Penicillium roqueforti, responsable de ses marbrures bleues caractéristiques.
Saveur et texture : La Fourme d’Ambert est appréciée pour sa douceur et sa saveur rustique, offrant une expérience gustative unique.
Dégustation : Idéale pour les apéritifs, elle se marie parfaitement avec un vin blanc type Côtes de Gascogne. Elle est également prisée des cuisiniers, qu’ils soient amateurs ou professionnels, pour sa capacité à sublimer divers plats, qu’ils soient sucrés ou salés.
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