Description
Révérend Le Brie Crémeux
• Produit en France, souvent dans la région d’Île-de-France ou des zones laitières du nord.
• Révérend est une marque connue pour ses fromages crémeux et accessibles, vendus à l’international.
• Typique des Bries, avec cette fine croûte blanche (appelée “fleur”, composée de penicillium candidum) et une pâte intérieure souple et crémeuse.
• Très doux, crémeux, presque beurré.
• Arômes lactés, champignons frais, noisette douce.
• Il fond facilement en bouche.
• Idéal pour ceux qui aiment les fromages peu puissants mais ultra fondants.
Affinage :
• Environ 4 à 6 semaines
• Plus il vieillit, plus il devient coulant et développe des saveurs plus marquées
