Description
La Tomme à Lulu (800g) provient de la région du Poitou, plus précisément de la Fromagerie Poitou Chèvre, une fromagerie reconnue pour son engagement dans la production de fromages de qualité, souvent à base de lait de chèvre.
La Tomme à Lulu est fabriquée avec lait de chèvre, ce qui lui confère une texture et un goût uniques, tout en respectant les méthodes artisanales.
La pâte de ce fromage est semi-ferme, ce qui lui donne une consistance agréable en bouche. L’extérieur de la croûte peut être légèrement granuleux ou légèrement rugueux, tandis que l’intérieur reste tendre et crémeux.
La Tomme à Lulu bénéficie d’un affinage de plusieurs semaines, ce qui lui permet de développer un goût plus complexe tout en conservant une certaine douceur caractéristique des fromages de chèvre.
Ce fromage a un goût délicat et légèrement prononcé. Il présente des notes crémeuses et lactées typiques du lait de chèvre, avec une petite pointe de noisette et parfois des arômes de sous-bois. L’affinage permet à la Tomme à Lulu d’exprimer plus de profondeur tout en restant accessible même pour les personnes qui ne sont pas forcément fans de fromages très forts.
La croûte du fromage est recouverte de basilic et de baie rouge. Elle protège le fromage et contribue à son développement pendant l’affinage.
