Raclette Ail des ours

UGS : AR4403 Catégorie : Marque :

Description

Nos raclettes sont vendues au poids, part quart, demi ou entière.

  • Nom : Raclette à l’ail des ours

  • Producteur : Fromagerie de Montbéliard (groupe Delin)

  • Origine : Montbéliard, Doubs (25), Bourgogne-Franche-Comté

  • Type : Fromage à pâte pressée non cuite

  • Lait : Vache, cru et entier

  • Affinage : Minimum 56 jours sur planches en bois

  • Poids : Formats disponibles : 250 g, 500 g, 1 kg

  • Matière grasse : Environ 30 %

  • Texture : Souple et fondante, idéale pour la cuisson

  • Goût : Équilibre subtil entre la douceur lactée de la raclette et les notes fraîches et herbacées de l’ail des ours

  • Arômes : Alliacés, végétaux, légèrement boisés

  • Médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris

  • Médaille d’or au concours interrégional Fromonval (25e édition)